Nuôi tôm công nghệ cao là mô hình ứng dụng các kỹ thuật tiên tiến vào quy trình nuôi tôm, từ khâu chọn giống, xử lý môi trường nước, cho ăn, quản lý dịch bệnh đến thu hoạch. Mục tiêu của mô hình này là tối ưu hóa hiệu quả sản xuất, cho phép nuôi tôm với mật độ cao, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

Quy trình nuôi tôm công nghệ cao bao gồm các bước chính sau:

1. Xử lý nước: Nước được xử lý kỹ lưỡng để loại bỏ tạp chất, vi khuẩn có hại và độc tố, đảm bảo môi trường sống lý tưởng cho tôm phát triển. Hệ thống lọc hiện đại kết hợp với quy trình xử lý sinh học và hóa học tiên tiến được sử dụng trong giai đoạn này.
2. Chuẩn bị ao nuôi: Ao nuôi được thiết kế với diện tích khoảng 1.000 – 2.000 m², độ sâu từ 1,2 – 1,6 m, bờ cao hơn mặt nước khoảng 0,5 m. Hệ thống quạt nước và máy sục khí oxy được lắp đặt để tạo dòng chảy và cung cấp oxy hòa tan trong nước. Đáy ao được xử lý bằng cách rút sạch nước, phơi khô và sử dụng vôi để diệt khuẩn.
3. Gây màu nước: Màu nước được gây bằng cách sử dụng hỗn hợp bột cá, cám gạo và bột đậu nành theo tỷ lệ nhất định, nấu chín và ủ trong vài ngày trước khi bón xuống ao. Mục tiêu là đạt được màu nước xanh đẹp với độ trong từ 30 – 40 cm trước khi thả giống.
4. Chăm sóc và quản lý:
   • Quản lý thức ăn: Sử dụng hệ thống cho ăn tự động, điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp với từng giai đoạn phát triển của tôm. Thức ăn nên được lựa chọn từ các sản phẩm dạng viên được phép lưu hành tại Việt Nam.
   • Quản lý môi trường nước: Theo dõi và điều chỉnh các chỉ số như độ mặn, độ kiềm, pH và lượng oxy hòa tan. Đặc biệt chú ý trong giai đoạn tôm lột xác để giảm tỷ lệ tôm chết.
5. Thu hoạch: Khi tôm đạt kích thước thương phẩm (thường từ 40 con/kg), tiến hành thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát. Quá trình thu hoạch cần được thực hiện đúng quy trình để tôm không bị chết hoặc dập nát, và bảo quản lạnh ngay sau đó để đảm bảo chất lượng.

Chi phí cho mô hình nuôi tôm công nghệ cao bao gồm:

• Chi phí đầu tư ban đầu:
  • Xây dựng ao nuôi:
    • Ao đất lót bạt HDPE hoặc xây bằng bê tông: khoảng 500 triệu đến 1 tỷ đồng/ha.
    • Ao nổi sử dụng khung sắt và bạt HDPE: khoảng 300 triệu đồng/ha.
  • Hệ thống xử lý nước: từ 200 đến 300 triệu đồng/ha.
  • Hệ thống cho ăn tự động: khoảng 50 triệu đồng/ha.
  • Con giống: giá dao động từ 20.000 đến 40.000 đồng/con.
  • Các vật tư, dụng cụ, thuốc men khác: khoảng 100 triệu đồng/ha.
• Chi phí vận hành:
  • Thức ăn: chiếm tỷ trọng cao nhất, từ 400 đến 600 triệu đồng/ha/vụ.
  • Điện năng: khoảng 50 triệu đồng/ha/vụ.
  • Nhân công: khoảng 30 triệu đồng/ha/vụ.
  • Thuốc men và hóa chất: khoảng 20 triệu đồng/ha/vụ.
  • Khấu hao tài sản: theo quy định.

Tổng chi phí cho một vụ nuôi tôm công nghệ cao dao động từ 1 tỷ đến 1,5 tỷ đồng/ha, tùy thuộc vào các yếu tố như diện tích ao nuôi, chất lượng con giống, giá thức ăn và kỹ thuật quản lý.

Mặc dù yêu cầu vốn đầu tư ban đầu cao, mô hình nuôi tôm công nghệ cao mang lại nhiều lợi ích như không bị ảnh hưởng bởi khí hậu, tăng năng suất và sản lượng, đồng thời hướng đến chăn nuôi bền vững và bảo vệ môi trường.

Dưới đây là một số hình ảnh minh họa về các mô hình nuôi tôm công nghệ cao:

1. Mô hình nuôi tôm trong nhà kính công nghệ cao: Hình ảnh mô tả hệ thống ao nuôi tôm được bao phủ bởi nhà kính, giúp kiểm soát môi trường nuôi và bảo vệ tôm khỏi các yếu tố ngoại cảnh.
2. Nuôi tôm công nghệ cao với hệ thống ao nổi: Hình ảnh thể hiện ao nuôi tôm được thiết kế nổi trên mặt đất, sử dụng vật liệu bền vững và hệ thống quản lý nước tiên tiến.
3. Ứng dụng công nghệ Biofloc trong nuôi tôm: Hình ảnh minh họa việc sử dụng công nghệ Biofloc, giúp duy trì chất lượng nước và cung cấp nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm.
4. Hệ thống nuôi tôm thâm canh với ao lót bạt HDPE: Hình ảnh cho thấy ao nuôi được lót bạt HDPE, giúp kiểm soát chất lượng nước và ngăn ngừa ô nhiễm từ môi trường bên ngoài.
5. Mô hình nuôi tôm công nghệ cao tại Bạc Liêu: Hình ảnh về khu vực nuôi tôm công nghệ cao tại Bạc Liêu, nơi áp dụng các kỹ thuật tiên tiến để đạt hiệu quả kinh tế cao.